Sztuczna inteligencja zmienia oblicze przemysłu spożywczego. Technologia została już wykorzystana do stworzenia wszystkiego, od inteligentnych urządzeń kuchennych po w pełni autonomiczne restauracje
Kluczowe wnioski z artykułu to:
- Sortowanie żywności to obszar, w którym sztuczna inteligencja robi dużą różnicę. Dzięki uczeniu maszynowemu sztuczna inteligencja może sortować żywność znacznie dokładniej i szybciej niż ludzie. Jest to ważne dla bezpieczeństwa żywności, ponieważ może pomóc zapobiegać przedostawaniu się zanieczyszczonej żywności do konsumentów.
- Sztuczna inteligencja jest również wykorzystywana do opracowywania bardziej pożywnej żywności. Analizując ogromne ilości danych, sztuczna inteligencja może pomóc w określeniu, które składniki odżywcze są najważniejsze dla zdrowia ludzkiego i które produkty spożywcze są najbogatsze w te składniki odżywcze. Może również pomóc zidentyfikować potencjalne alergeny, obliczyć kalorie i inne wskaźniki żywieniowe oraz polecić przepisy na tworzenie lepszych produktów spożywczych.
- Sztuczna inteligencja to potężne narzędzie, które może pomóc zapewnić bezpieczeństwo żywności poprzez identyfikację potencjalnych źródeł zanieczyszczeń w czasie rzeczywistym. Dostarczając przydatnych informacji, sztuczna inteligencja może pomóc zapobiegać epidemiom, zanim one wystąpią.
- Wreszcie sztuczna inteligencja jest wykorzystywana do zrewolucjonizowania dostarczania żywności. Korzystając z danych z pogody, ruchu i innych źródeł, sztuczna inteligencja może przewidzieć, kiedy i gdzie ludzie chcą jedzenia, a następnie odpowiednio wyznaczyć trasy pojazdów dostawczych. To nie tylko oszczędza czas i pieniądze, ale także ogranicza marnowanie żywności.
W ciągu zaledwie kilku lat sztuczna inteligencja poczyniła ogromne postępy w przemyśle spożywczym i prawdopodobnie zyska większą popularność wraz ze wzrostem liczby przypadków użycia.
Przeczytaj cały artykuł tutaj:
https://techduffer.com/how-artificial-intelligence-is-shaping-the-future-of-food/
